〜ウィーン桜情報〜桜の花の塩漬け

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     先週満開となった桜。

    あっと言う間にすっかり散って、現在は少しの花を残してほぼ葉桜と化しております。
    ウィーンの他の場所ではまだ見られるかもしれません。

    あっという間に咲き終わってしまうこの桜の花で何かお菓子を作りたいなぁと思い始めたワタシ。
    今年は桜の花の塩漬けに挑戦!(←全ては妄想が膨らみ続けるお菓子のため。笑)

    多少違うやり方があるようですが、基本的には同じ感じなのでかなり自己流。
    満開直後、先週末ですが急に冷え込み、天気が悪化!
    これは急がねば、と群がるハチさんに怯えながら慌てて花摘み。
    しかも、さ・む・い・・・


    6〜7分咲きのものとほぼ咲いているものを同時に摘みました。
    で、ここオーストリアは塩の産地ザルツブルグを始め、塩と言えばどこにでもあるのが岩塩
    そう、うちには海塩がない!

    どうせ岩塩なら・・・
    と去年の夏に行ったザルツブルグの岩塩抗で買ってきた、世界でも珍しいと言う青色のペルシア岩塩を使ってみる事に。

    花を洗って塩に漬けて数日。

    んー。
    全然水が上がってこない?!

    これは失敗か、と思いながら重石を変えてみたら4日目からあっという間に水が上がって来ました!


    取り出して、形を整えて、また戻してこんな感じに。



    酢(レモン汁)を加えてまた冷蔵庫へ。

    現在(この行程から3日ほど)は塩水がだいぶピンク色に染まっています。

    なかなか水が上がってこなかったのは重石以外に岩塩が溶けにくい性質と言うのもあるかもしれません。

    で、今は花が散って新葉が出始めたので次は葉の塩漬けも作ってみようと思います。

    出来上がるのが楽しみです!
    (と言うか桜のお菓子〜料理が。笑)



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    ウィーン桜情報 〜2014〜

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      毎年恒例となりましたウィーン桜情報ですが、我が家では先週末から咲き始め、あっと言う間に7(8?)分咲きとなりました。
      今年は暖かいので、かなりの開花スピードです





      こちらも恒例、植えっぱなしの水仙
      先週の写真ですが、現在は水仙が咲き終わり、チューリップがあと一息で開花しそうです!


      過去の開花情報記事など、読み返すとその年の気候など思い出したり様々な事が蘇ってきて不思議です。

      過去記事はコチラ

      2013年
      ウィーンサクラ情報
      ウィーンの春〜サクラ情報など
      2012年
      桜が散った後
      ウィーン世田谷公園(2)
      ウィーン世田谷公園
      ウィーンで桜 開花スピードレポ
      SAKURA 桜が咲きました
      2011年
      ウィーン世田谷公園
      2007年
      SAKURA

      私はウィーンの他の場所ではまだ見てないですが、ちらほら桜が咲いていると言う話を聞いています。
      ドナウカナル沿いなど、比較的行きやすい場所にも咲いているので桜が恋しい皆さんは是非足をのばしてみて下さいね!

      ウィーン〜サクラ情報!

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        今年のウィーンは本当に冬が長いっ!!!!!

        3月始め頃、やっと暖かくなったと思ったらまた冬に舞い戻り。
        先週も雪が降ってた記憶が・・・・ 

        ここ1・2ヶ月の日課は朝起きてからサクラの確認。
        いったいいつになったら開花するんだーーーーーーっ。

        と思いながら、気付けばもう4月も半ば!
        去年は確か3月末には満開だったはず。

        ウィーンにもちらほらサクラが植えられている場所があるので、いつ頃が見頃になるのか、毎日庭のサクラを見ながら他の開花予報?にしているのです。

        で。

        今日の夕方庭の片付けに出たら・・・・


        ついに発見!!!!

        これは来週当たりには見頃になるかな。
        時間があったら散歩に行ってみよう。






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        桜が散ったあと。。。

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          みなさま、こんにちは。

          気付けば桜もすっかり葉桜に。
          桜に変わって、庭のモミジが花を咲かせました。

          ・・・・。

          なんてのんびり眺めてると。

          ・・・・・・・・・・・。

          ぎゃーーーーーーーーーっ!!

          大量のアブラムシ!!!!!!!

          あぁぁぁぁっ。すっかり忘れてた。モミジと言えばアブラムシ発生。
          以前もあったんだった!!!

          以前発生のおかげで家にアブラムシ退治のスプレーがあったので早速撒きました。
          アブラムシさん達、ごめんね〜苦笑

          あとは、もうすっかりダメだと思っていたアジサイになんと新芽(葉)がついていたり。


          これまたダメだと思っていたスズランまで育っていたり。


          久しぶりに庭の掃除をするといろんな発見がありました。

          あと、娘に頼まれていたマグノリアも仲間入り。


          このマグノリアは植え付けるまで鉢植えにしました。

          最後に・・・



          ドナウ川から分岐しているドナウ運河からの眺め。

          真ん中の建物はRingturmと言うウィーンで最も高いと言われている(って本当なんでしょうか?)1953〜1955年頃に建てられた建物。
          この19〜20階にイベント会場があり、とある新年パーティーでピアノを弾きました。
          (眺めは最高)
          ウィーンのイベント会場にはめずらしくいい状態のベーゼンが常設されていて、長時間でしたが、とても弾きやすかったです。

          またここで弾きたいなぁ〜


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          ウィーンでさくら。開花スピードレポ(?)

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            ウィーン、めちゃくちゃ暖かいです。
            ほんの少しでも気温が上がるともうそこは常夏!ってぐらいの勢いで切り替わるオーストリア人(笑)
            昨日はもうキャミにホットパンツ、サンダルで歩いてる人なんかもいました。
            (※夕方になると寒いです)

            ところでここ数日の間であっという間にサクラが次々と開花。
            現在で我が家のサクラは7〜8分咲きぐらいでしょうか。
            うちはあまり日が当たらないのでちょっと遅いと思います。

            開花スピード

            3月20日 一分咲き


            3月23日 三〜四分(?)咲き

            3月25日現在 八分咲き 


            と言う訳で・・・

            昨日は19区にある世田谷公園(ウィーンの、ですよ)に行ってきました。
            この公園の隣は老人ホームなので、たくさんのおばあちゃんが散歩してました。

            公園をバックに一生懸命写真を撮っているおばあちゃん友達。
            あーだこーだと言いながら2人で写真を撮り合っていて見てるだけでとても和みました。
            と言うかその会話がなんかほのぼのすぎておもしろくて、隣に座ってるだけで楽しかったです(笑)

            あぁ、春は気持ちいいなぁ。

            写真はまた次回。
             

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            SAKURA 桜が咲きました

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              今朝、オーストリア人の友達から「キミんちの桜、もしかしてもう咲いてる?」とSMSがきて庭を見てみると…

              えええ〜なんで分かったのーっ?!

              なんとっ!!
              まだふたつだけですが、開花していました!



              朝はちょっと曇ってたからあんまりわからないかな。

              これから満開になるのが楽しみです!


              2012年春の訪れ

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                日本人にとって3月11日という日はきっと永遠に忘れてはならない日になっていくのだと思いますが、ここウィーンでもその日本の様子はずっとメディアでも多く取り上げられてます。

                一日でも少しでも安らかな日々が訪れますように。



                ウィーンでの日常ですが、友人から素敵な水仙とクロッカスを頂きました。
                クロッカスを手にしたのは実は初めてでした。
                温度よって、昼夜で花びらが閉じたり開いたりするんですね。
                こんなに可愛いものだとは。すっかりはまりそうです。



                1日部屋で楽しんだ後、さっそく植え替えしました。


                最近は私事で全然落ち着かなくてしばらくの間ガーデニングはずっと放置したままでした。
                死んだ草木と共に暮らしていては何も始まらない。

                あと、ふと気になって調べてみたらものすごい偶然にもなんと5年前、2007年3月11日(この時も日曜日だったのですね)に私は同じ水仙の記事を書いてました。



                この時に咲いた水仙は数年間花を咲かせてくれてましたがさすがに去年くらいからはもう限界でした。

                今年は初クロッカスも仲間入りして新しい命が。
                ちなみにこのクロッカスの花言葉は、

                青春の喜び
                あなたを待ってます
                切望
                信頼
                私を信じて下さい
                私を裏切らないで

                などだそうです。

                大事にします。




                 JUGEMテーマ:日記・一般

                ツツジとカメ

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                  もう数週間前の写真ですが・・・

                  ちょうど桜が散った頃にツツジが咲いてくれました!ラッキー



                  ツツジは主に日陰を好みます。
                  日陰の庭も捨てたもんじゃありませんな(笑)

                  そんな中カメさんの掃除も。

                  もう8年のこのチズガメ。30センチくらいあるのかな?!

                  かなりデカイ。。。
                  そして歩くのも速い!!

                  あっという間に隠れ家へと姿をくらましてしまいます。GO!



                  そしてこっちはチビガメ君。


                  ちなみに種類も違うしかなり大きさも違うので水槽はちゃんと分けてます。
                  掃除は大変ですが。ムニョムニョ

                  夏になるとこれまた水換えが大変。

                  そういえば今年のウィーンは猛暑らしいです!おてんき

                  ていうかまだ衣替え整理できてない私・・・たらーっ



                  桜のハナシ

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                    トラバBOX!
                    桜の写真
                    この前立て続けにのっけたばっかりだよ〜ラッキー

                    ,匹海亮命燭任垢?nextウィーン自宅の小さな庭
                    △い弔瓦躬りましたか??next3月末


                    写真は→【ほっと一息。。。OSTERFERIEN

                    もっと前の咲き始めの桜の写真は→【SAKURA

                    リンクばかりで申し訳ないんですが、その他ガーデニング話もありますょおうち


                    SAKURA

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                      今年は植え付けて最初の春。
                      かなり心配だった桜でしたがついに先週開花しました!ラブラブ




                      この桜は成木でも約1,5メートルという小ぶりな品種で鉢植えにも良いかもしれません。
                      でも…名前を忘れてしまった…たらーっ



                      結構ピンクがはっきりしていてかわいいです。


                      玄関先の水仙が綺麗に咲いていている所へ今度は春植え球根をも植えつけてみました。
                      う〜ん。ちゃんと芽が出てくれるかなぁ?!

                      それにしても先週のウィーンはかなり暖かくなっていて半袖で歩いていた人もいたのに今週はまた冷え込み、またもや着こんでます。寒いっ!!





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