ウィーン菓子グーゲルフプフ

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    ウィーン菓子と言えばグーゲルフプフ。

    日本だとクグロフの方が馴染みがあるかもしれません。

     

    家にあるのがちょっと小さくてグーゲルフプフと言うには微妙な型だったので作り辛かったのですが、先日新しい型*22僂鯒磴い泙靴拭

     

    で、早速!

    レシピは約20年のお付き合いになるオーストリア人ママさんにもらったレシピそのままです。

    いつも遊びに行った時やうちに持って来てくれる彼女のマーブルグーゲルフプフがめちゃくちゃ美味しくて、いつだったかこっそりレシピを教えてもらいました。自分で作ったら本当にあの味が!!

     

    今回はちょっとオーブンに入れすぎたかな??と言うところで取り出したので、そこまでのしっとりふわふわ感はありませんでしたが、無事に美味しくできました。

    と言うかちょっと作る工程でプチハプニングもあったので、ちゃんと出来上がっただけでも満足です(苦笑)

     

     

    うまくマーブル模様になっていました。

    お決まりの生クリームと一緒に食べます。

     

    下のが、今まで手元にあった型*20僂悩遒辰燭發痢

    下底(底抜け)併用で2種類の型が使える様になっています。

    どちらかと言うとシフォンケーキの様な・・・?

     

    ちょっとマーブルの混ぜ具合が足りなかった様です。

     

    グーゲルフプフってすごくシンプルなのですが、コンディトライのレシピ・それぞれの家のレシピなるものがあって種類もたくさん。

    もちろんお店でも普通に買えますが、やっぱり自分で作ったのが美味しい!しかも簡単・・・・

     

    でもカロリーも結構なのでそんなには食べられません😅

     

     

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