好きな「寿司の種類」なに?

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    好きなにぎり寿司はウニ・イクラ・貝全般。

    錦糸巻きも好きです。

    あと岡山のちらし寿司。

     

    ウィーンに来てから、ちらし寿司をどこかで頼んだら普通の酢飯に寿司種がのっかっているだけのものが出てきてびっくりしました。

    私がいつも地元で食べていたものはどうやら世間では【五目ちらし・ばら寿司】と呼ばれるそうですが、自分の中でちらし寿司って言うとやっぱりその世間様が言う【ばら寿司】になってしまいます。

     

    中でも母の作るちらし寿司は最高!

    酢飯に混ぜ込む具の量も半端じゃないです。

    とてもじゃないけどあれだけは真似できません〜

     

    そして私がこちらでそこそこ手に入る材料で作れる寿司の範囲は・・・これが限界。

    ネタないですもん。

    それにしても、今でこそスーパーにでも寿司パックが売られるほど、アジアン料理・日本食がいろんな所で食べられる様になりましたが、まだまだ【寿司=巻き寿司=MAKI】と思っている人が多いです。なんでだろう??

     

    最後に食べた美味しいお寿司は、去年の夏に行ったデュッセルドルフの知人のお店【なごみ】で食べたお寿司でした。

    ずっとウィーンで仲良くしていたご家族が開かれたお店ですが、その時は10年ぶりくらい感動の再会、【ちらし寿司・なごみちらし(岡山のちらし寿司ではありません。笑)】を食べた次男は今でも今までで一番美味しかったと涙ながらに思い出しております。

     

    私もまた美味しいお寿司を食べたい!

     

     

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