ベアラオホ・行者ニンニク

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    こちらに住んでいる人なら誰でも一度は目にするであろう、ベアラオホ。

    日本語だと正しくは行者ニンニクと言うそうですが、ニラに似ているので私はニラニラと言っています(笑)

    特にこの時期、3月末〜4月頃に出回ります。

    現在はもうそろそろ葉が大きく??花が咲き始めているかもしれませんが、普通に群生しているので、天気の良い日にはベアラオホ採りに出掛ける人でいっぱいです。

     

    かなり強烈な匂いなので、山や森を歩いているとすぐに分かりますが、終わりの時期になると匂いが弱くなり、同じ場所に生えて来る毒のある葉と似ています。間違えて食べると食中毒を起こしたりする人が必ずいるので要注意。

     

    まだ新芽(葉)が多い3月のベアラオホは一番香りが強くて、活力も付きます。

     

    娘も学校で摘みに行ってきました。

     

    お決まりのペースト。生なので結構辛いです。

     

    シンプルにニラ玉(またニラ言ってます。笑)&スープ

     

    他にもスパゲッティーやジャガイモとベアラオホのパイ包みなどいろいろと作りましたが、一気に食べてしまったので、写真はありません(笑)

     

    ちなみに・・・・・

    娘の学校からも歩いて行ける距離にある近所のこの森(?と言う程ではないですが・・・)。

    一応市のハイキングコースにもなっているのですが、かなり辺鄙でマイナーな場所なので本当に近所の地元民や犬の散歩をする人がまばらにいるくらいでとっても静か。

    この奥にベアラオホが・・・・

     

    森の反対側はドナウ運河と本流が交わる港です。

     

     

    何と言っても本当に人が少ないのでベアラオホもかなり良い状態で群生しています。

     

    この下の写真はプラター公園。

    わんさか生えていますが、プラター等ウィーンで近場で、となると皆がよく行く先は人通りも多く、犬の糞尿でまみれている様な場所もありますが・・・プラターはかなり広いので大通りではなくちょっと奥に入れば新鮮です。

    気にしない人はもちろん採り放題です。

     

     

    もちろんスーパーでも普通に買えますが、結構割高です。

    せっかく自然にあるものならハイキングがてら摘んだ方が新鮮。

     

    あと、たまに話を聞いたりネットでも見かけるのですが、ラインツァー自然公園・ローバウ国立公園など自然保護区域になっている場所では禁止されています。2〜3枚葉を持って帰るくらいなら大丈夫な様ですが、あんまり袋パンパンに持ち帰ったとかおおっぴろげに言わない方が良いかと・・・

     

    ちなみに葉を摘むのにも、一応ルール?みたいなものがあって、根元をごっそりまとめて引きちぎらないとか、下の葉は数枚残すとか必ずハサミで切るとか・・・

    私もつい最近までそんな事まで知りませんでしたが、根を痛めてしまわないように、大切に収穫するとこれが翌年の葉やまた次の株に繋がるらしいです。

     

    これぞ自然の掟?!!

     

    ウィーンは特に行く場所が限られているので天気が良い日はみんな行動が同じ!!と言う事がよくあります。

    ちょっと太陽が出ればもう皆さんほぼ半裸でそこら中に寝そべってます(笑)

    どんだけその日光浴を待ちわびていたのか・・・・・という位。

     

    今週からはイースター休みですが、天気があまり良くない感じなのでまたダラダラ生活になりそうな・・・いや、ならない様に。

    いろいろとたまっているブログ記事もまとめてUPしたいところですが、何件更新できるか??

     

    毎年記録していた桜の開花状況報告もできぬうちに、もうすっかり散ってしまいました(汗)

    この写真はまだ咲き始め、3月20日頃です。

     

     

    日本はまだ見頃でしょうか???

    岡山の桜カーニバルに行きたいです(いろいろと思い出が・・・)!!

     

    それでは〜

     

     

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