ウィーン桜情報~2019~2 ついでにベアラオホ

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    毎年、このガーデンカテゴリーでウィーンの桜の様子を綴っています。
    チューリップ GARDEN チューリップ 
     

    3月12日頃から咲き始めた桜はもう見頃を終え、今日の強風でだいぶ散ってしまいました。

     

    娘撮影の夜桜🌸

     

     

    前回書いた桜の花の塩漬けはまだ出来上がってません。ちょっと重しが弱かったかな?

     

    🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

     

    昨日は天気も良かったのでプラターまで散歩しました(家から徒歩30〜40分くらい)

    遊園地じゃなくて端っこの森の方です。

     

    ちょっと入ってすぐにベアラオホの群生を発見。

    ベアラオホって何?と言う方は昔書いた記事があるので、下記リンクを参照して下さいね😃

     

    ベアラオホ・行者ニンニク

     

     

    結構いい感じに群生してます。

     

    そう言えば次男がアウトドアナイフを持っていたな〜と思って、聞いてみたらやっぱり持ってた。

    これは便利!

     

    と言う事で一袋分くらい採って帰りました。

    まだ調理してませんが、明日はニラ玉(また言ってる)でもしようかと思います。

     

    帰り道。

     

    ドナウ運河。本流じゃなくて運河です。汚い!!

     

    いつも歩いてばかりなので、いい加減自転車が欲しいです。。。

    来月近所のショッピングモールで自転車フリマがあるらしいので見て来よう〜

     

     

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    ウィーン桜情報2019 桜の塩漬け再び

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      毎年、このガーデンカテゴリーでウィーンの桜の様子を綴っています。
      チューリップ GARDEN チューリップ 

      今年は3月12日頃から開花し、現在7分咲きくらいです。

      ずっと暖かかったり急に寒くなったりと、変な天気が続くウィーンですが、今日は天気も良くて散歩をするる人や庭仕事をしている人も多そうでした。明日はまた一気に10度くらい下がるみたいなので寒そう・・・

      写真を並べます!

      咲き始め3月12日

      3月15日

      3月17日

      天気がよくてかなり久々に庭の手入れをしている途中、桜の塩漬けを思い立ち、桜摘み開始・・・

      が、最近はかなり大きくなってなかなか届かない💦

      最大150センチだったはずでは・・・

      (↓と、植えたての時に書いてある)

      SAKURA

      そんな小型桜さん、今現在4メートルほど。

      まぁとにかく、元気に育ってくれております!

      摘みたて

      摘んでる途中で蜂さんが2〜3匹、何度も蜜を集めに来ていました。

      さっそく洗ってキッチンペーパーで水気を吸い取り→

      岩塩→桜→岩塩→桜→繰り返し(ひとつずつやるので数が多いと結構疲れます)

      これに重石をのせて水が上がってくるまで数日放置。

      大まかな工程ですが、やり方は過去記事で書いているので興味ある方は参考にして下さいね。

      〜ウィーン桜情報〜桜の花の塩漬け

      桜の花の塩漬け〜完成〜試食

      出来上がった塩漬けはお茶・お寿司・クッキー・ロールケーキ・スパゲッティーなど(あとは忘れてしまいました😅)に使用しました。

      うまくできますように😃

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      ウィーン桜情報〜2018〜2

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        毎年、このガーデンカテゴリーでウィーンの桜の様子を綴っています。
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        つい2日ほど前に桜情報を書いたばかりなのですが・・・。

        ウィーン桜情報〜2018〜

         

        今年はまだまだ寒い!と思っていたら、なんとイースター休暇最終日の昨日は晴天で一気に気温も上昇。

        気付いたら昨日1日であっという間に次々と開花して、今日は5〜6分?ぐらいまで咲いていました。

         

         

         

         

        今週中には満開になるかな??

         

         


        ウィーン桜情報〜2018〜

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          毎年、このガーデンカテゴリーでウィーンの桜の様子を綴っています。
          チューリップ GARDEN チューリップ 

          、、のはずだったのですが、遡ってみたら去年は何も記録してませんでした。


          去年のこの時期はかなり暑くて、写真を見返したら、半袖でハイキングとかしてましたが、今年は、寒いです!

          ちなみに今はイースター休暇ですが、寒いし、天気も悪くてどこにも出かけてません。さすがに毎日ダラダラし過ぎたので、明日は天気も良さそうだし、最後にイースターマーケットに行く予定です。

          タイトルから逸れてしまいましたが、2日程前からついに庭の桜が咲き始めました!
          (´∀`*)

           

           

           

          大部分はまだまだ蕾です。

           

           

           

          ちなみにウィーンには桜が見られる場所が結構ありますが、中でも19区の世田谷公園は日本庭園です。

           

          以前の記事にも書いてますのでコチラからどうぞ〜

           

           

          おはなウィーン世田谷公園

          http://sayuline.spskato.com/?eid=1277445

           

          おはなウィーン世田谷公園(2)

          http://sayuline.spskato.com/?eid=1277456

           

           

          実はつい最近、この世田谷公園のすぐ隣にある老人施設でコンサートがあってウィーンリートなどを弾いてきました。

          その帰りに寄ってみようと楽しみにしていたら、あれ?閉まってる???もうすぐ桜の季節なのに?!と思って、扉をガチャガチャしていたら(←あやしいあ)なんと入園時間が新しくなっていて、4月からになっていました。残念・・・

           

           

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          キュウリ栽培〜収穫

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            先日ちらっと触れたキュウリの話

            ウィーンで見かける野鳥〜初キュウリ

             

            最初は4〜5月頃?に苗を買って来て植えたらまだ早かったのか、一度気温が下がった時にダメになってしまったので、苗がダメならと、種を買って来て試しに植えてみたのが予想外のすごい発芽率でキュウリの苗がわんさか!(笑)エラい事になってしまったのです。

            6月頃まで明るい陽のあたる部屋で室内栽培を続けた後、つるが伸び始めて来たので外に植え替えました(プランターです)

            ちょっと密集して植え過ぎましたがこれが精一杯でした(汗)

             

            これがあれよあれよとすごい勢いで育ちまして・・・

            うどん粉病?と見られる斑点や他の病気が気付くと増えていて、かなり毎日の戦いです。

            完全無農薬はやっぱり大変ですが、こんな立派な実が!

             

             

            普通にこちらのスーパーで売られているものよりは多少小ぶりですが・・・

            (と言うかそもそもこっちの普通のキュウリの大きさは日本の2倍くらい・・・)

             

            16.5センチ

             

             

            こちらも立派。

             

             

            約20センチ

             

             

            かなり簡易ですが、麻ひもでネットを作ってカーテンレールでぶら下げました。

            ちなみに上の写真は南東・日光が当たる場所ですが、下はガラス張りの場所なので、直射日光が当たらないからか、全体的に葉の色がちょっと薄いです。

            それでも頑張って実は結構ついてます。

             

             

            ちょっと形が微妙なのもありますが。

            栄養が足りないか偏ってしまったか・・・

             

             

             

            他にもまだまだ成長しそうな実がたくさんついてます。

             

             

             

            朝ご飯に目玉トースト

             

             

            お伴に・・・採りたてキュウリ!パリパリで美味しいです!

             

             

            ちなみにキュウリって一番栄養の少ない野菜で、ギネスブックにも載っているってどこかで見かけました。

            でも何にでも合うし、ウチの子はオヤツに食べてます(笑)やっぱり美味しいですよね〜

             

             

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            ウィーン桜情報〜2016

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              毎年、このガーデンカテゴリーでウィーンの桜の様子を綴っています。

               GARDEN 

              約1週間程前に桜が開花しました。
              まだほんの1分咲きです。

              ウィーンはまだまだ寒いので、開花もまだ先だろうと思っていたのですが・・・

              『桜咲いてるよ?!』と子供達が言うので庭を見たら本当に咲いていました。



              桜の木もずいぶんと大きくなり、娘の部屋(2階)から最初にてっぺんに咲いてるのが見えていた様です。

              ウィーン桜情報〜2015
              http://sayuline.spskato.com/?eid=1277801

              去年の記事を読み返すと【3月28〜29日頃に咲き始め】と書いてあるので今年はちょっと早いですね・・・



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              ウィーン続く猛暑とドライフラワー

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                毎日暑くて引き蘢りの生活ですが、皆さん如何がお過ごしでしょうか。

                子供の頃、『暑中(残暑)お見舞い申し上げます。アイスの食べ過ぎに注意!』なんて葉書をよく友達に出していたのが懐かしいです。

                ウィーンの熱波は昨日今日がピークで来週にはまた気温が下がる様です。
                コチラ、下がる時は異常な程一気に下がるのでそしたらまた熱波が恋しくなるのかもしれません。
                まさに、ないものねだり。
                でも本当に気温の変化が激しいので、体調を崩す人もたくさんいます。

                一昔前は『ヨーロッパに避暑旅行』なんて言ってた時代もありましたが、今やそんな言葉はどこにも当てはまりません。
                40℃近い日が何日も続く中、電車も旧型は冷房ナシ、まさにサウナ。
                冷房がきいた新型の車両が来た時は快適ラッキー。
                冷房設備も今でこそココ何年かで普及してきましたが、家にはまだ扇風機すら持ってない人も多そうです。

                まぁ天気の話はここら辺で(笑)

                最近増えたドライフラワー

                かすみ草は本当に奇麗なままドライになって可愛いです。
                7月末のナポレオンヴァルドのライブで頂いた白バラも仲間入り。


                そろそろアジサイの色が変わり始めて来たので、これも全部ドライに。
                (本当はもう少し摘むのを待った方が良かったのかもしれませんが・・・)


                これは生けていたのをそのままドライにしたもの。
                色が奇麗なままです。


                これもナポレオンヴァルドでの頂きもの。
                見た事ない花で、名前が全く分かりません・・・
                すごく奇麗なままドライになりました。


                はぁ、暑い・・・・
                あと数日なんとか乗り切ろうと思います。

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                ドライフラワー:薔薇+母の日

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                  タイトルまんまですが・・・
                  薔薇のドライフラワー(吊るすだけ方式・・・ゆう★)完成〜!

                  少し前にこんな花束をもらったので(真っ赤な大輪!)・・・・・ゆう★えへ
                  (母の日じゃないですよ〜手

                  1〜2日ほど生けて楽しんでお願い
                  (ほんとはこの時点ですでにドライにすると奇麗に仕上がるらしいですが)




                  余計な葉の処理や茎の調節をして吊るして・・・(ちょっと不格好ゆう★




                  ちょうど1週間。乾燥しきったら花びらを丁寧に開いて・・・完成!どこもキラキラ
                  元が結構濃い赤だったので、ドライフラワーにするとかなり黒くなります。
                  (実物はこの写真よりももう少し黒い感じです)


                  今回は、また元の花瓶に戻しました(笑)
                  底にドライポプリも入れてみました。
                  アンティーク感満載です。


                  これは去年の秋頃にもらった薔薇。
                  小さめのピンクの薔薇ですがドライにすると発色が良い感じになります。


                  これは、2年程前の薔薇??
                  この時は切り花も結構楽しんで、その後ただ吊るしておいただけです(笑)
                  ちょっと崩れ気味??Docomo_kao8


                  ↑の薔薇は数回水揚げもしました。
                  数本ずつ新聞紙でくるんで、水につけたまま茎を斜めに切り落として、一晩程水につけておきます。
                  翌日には垂れて来た花が見事シャキッとなってます。ゆう★


                  ポカーンネコアレ・・・今みたら写真に入れた名前間違ってました・・・矢印 
                  直すのも面倒なのでそのままで・・ゆう★Docomo111

                  切り花ってもらってそのままだとすぐにダメになってしまうので、もったいない気がしますが、ドライフラワーにするとその後も楽しめるのでオススメですゆう★手

                  ちなみに今日は母の日
                  起きたら・・・
                  こんなプレゼントと朝食が用意されてました。
                  真ん中は手作りジェルロウソク
                  右の瓶はなんと次女が農園で作ってきた手作りハーブオイル
                  まだ開けてませんが、どんな味がするのか楽しみですスマイル

                  そしてまたもや花束が・・・これまたどーしようかと悩み中ですゆう★
                  ガーベラなんかもドライにすると奇麗らしいので挑戦してみようかな??


                  私も母の日の荷物を日本に送ったのですが、追跡したら今日の午後に大阪国際交換局に到着となっていました。
                  明日には届くと思いますが、ちょっと一日送るのが遅かったかな・・・泣汗

                  それでは皆さん素敵な一日をお過ごし下さい〜ゆう★Docomo118

                  JUGEMテーマ:日記・一般

                  ウィーン桜情報〜2015

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                    毎年、このガーデンカテゴリーウィーンの桜の様子を綴っています。

                     GARDEN 

                    現在、我が家はちょうど満開です。
                    このイースター休暇はひどく冷え込み、雨・雹・雪まで降り出す始末
                    ウチの桜はまだ残ってますが、他はもう散っているかもしれません。
                    ちょっと晴れたかと思うとまた嵐。結局ほとんどどこにも出掛けないままでした。
                    子供達は明日からまた学校です。

                    (咲き始め・3月28〜29日頃)



                    (先週頃)

                    (雪が降った後)

                    ちなみに・・・・・

                    2007年のサクラの記事。

                    植え付けて最初の春、と書いてあります。

                    は、いいのですが、注目すべきは!!!!

                    >>>この桜は成木でも約1,5メートルという小ぶりな品種で鉢植えにも良いかもしれません。

                     8年経った今現在・・・・・
                    【余裕で2〜3mは超してます!!!!!!!!!】

                    ひゃあこの成長ぶり。すごいです。
                    鉢植えなんかとても無理でした

                    ちょっと満開時の様子が分かりにくいのでまた次回UPします。

                    インコさんも元気 (怒り過ぎなショット





                    桜の花の塩漬け〜完成〜試食

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                      10日間のイースター休暇はあっという間に過ぎ・・・明日から子供達はまた学校!
                      なんか天気も悪かったし、ダラダラと過ごした休みでした。

                      ところで、前回重しをして経過中だった 桜の花の塩漬け 完成しました!

                      これが桜から出来上がった桜酢

                      ちゃんと桜の香りがして、いい感じのピンク色に染まってます。
                      関係ないけど、他に小さめの容器がなかったので、これに入れて保管。

                      そしてこれが取り出した桜の花。
                      適度に乾かします。

                      乾いたら桜→塩→桜→塩と重ねて塩詰め。
                      ここは結構細かい作業。


                      桜の花の塩漬け完成!!
                      ペルシア岩塩のブルーと混ざって綺麗です。

                      保存する前の花をひとつ桜湯にしてみました。

                      シンプルですが・・・んまい。

                      さらに、保存後、一週間程??が経ち・・少し塩抜きした花で。

                      桜酢を早めに使ってしまった方がいいかな?と思い、なんとなく作ったので在り合せの材料だけど、一応桜ちらし(笑)

                      すし酢は↑のピンクの桜酢(レモン入)+黒糖+
                      すし飯は親戚からの頂き物・貴重な手作り富山米+最近見つけてよく食べているビオ麦米をミックス。

                      これに最近出回っているフレッシュほうれん草をまぜまぜ。
                      盛りつけはあり合わせのスモークサーモン錦糸卵

                      と言う訳で、しばし桜を堪能したので、次こそはお菓子を作ろうと思います!


                      ちなみに葉の塩漬けにも挑戦しようと思いましたが、うちの葉では小さすぎて、ムリでした。
                      で、ふと気付いたら目の前に立派な八重桜が咲いているではありませんか!!

                      そうだった、今まですっかり忘れていた!!
                      お隣さんの庭には八重桜が植えられていたのでした!!! 
                      ここは新築で完成した時に皆一斉に引っ越して来たのですが、その時に建築会社(管理会社)がいくつかの庭に木を植えていたのです。
                      でも桜の木があるのはこのお隣さんの庭に二本だけ。
                      しかも、お隣ママさんは「これ、大きくて邪魔だからうちにはいらないんだけどなあ〜」ってよく言ってたのを思い出しました。

                      よく考えたらちょうどうちの桜が散った頃にお隣さんの八重桜が咲き始め、同時に中庭の木も花が咲き、しばらく色とりどりの花が楽しめるのでした。

                      やっぱり八重桜の方がボリュームもあるので、来年はお隣さんにもらって今度は花と葉の塩漬けにチャレンジしてみよう〜





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